平日各位什麼時候接觸得「薑」最多呢？
蒸魚時用薑辟去腥味？
老朋友榮升爸爸派薑醋？
還是感冒時媽媽沖的那杯薑茶呢？

不要看薑的外表平凡，其實它「禾稈冚珍珠」，渾身是寶👍🏻

「薑」的種類
不要以為薑就係薑，其實薑也分成很多種類的！
普遍講法主要分為五種，包括子薑，新薑，老薑，乾薑和炮薑。

子薑：最常吃到就是吃壽司時無限添食的醃製薑片，顏色偏白，辛辣味淡薄。
新薑：又可以稱作黃薑/生薑，味道比子薑濃，是最常見的調味食材，例如蒸魚去腥，薑絲炒豬肉，都是用黃薑的。
老薑：又稱作薑母，薑除了「越老薑辣」之外，驅寒驅風也「越老越強」，所以調理身體的養生食品都會用老薑。
乾薑：由老薑曬乾而成，中藥用的薑就是乾薑了。
炮薑：將老薑用沙燙到漲，亦是中藥材的一種，不過在這𥚃就不多講了。

因為我們的養生產品是「食療」，而不是「中藥」喔😁

薑的保健功效
薑以「薑黃素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
薑對身體有著各式各樣的好處，能夠促進血液循環、改善手腳冰冷、殺菌、加強免疫力，祛寒治感冒，還有助於改善經痛。
之前提及到薑對於濕重人仕，有很好的去濕驅寒作用。

打破都市傳聞「晚上吃薑似砒霜」
薑有補充陽氣的作用，古人認為早上是一日陽氣漸盛的時候，多吃薑有助氣血循環，
而晚上是陽氣衰弱，陰氣漸長之時，不宜再補陽，以免有害健康。
因此以「晚上吃薑似砒霜」來比喻達到警惕作用。

不過，對此說法作多中醫師認為不太正確！對一般人來說，晚上吃薑確實會加速血液循環，
可能因過量攝取而導致補陽過頭，出現失眠，冒汗等情況;
但對於虛寒體質或氣血循環較差的人來說，適度攝取一些薑反而可以促進血液循環
提升睡眠品質。因此，如果沒有特殊疾病或容易上火體質，晚上吃點薑反而更好。

養生一族的檸檬薑
檸檬與薑各自有著不同功效，我們的檸檬薑將兩者結合
採用新鮮西西里檸檬，混合老薑及小黃薑，並配合冰糖/黑糖燉製12小時
綷取當中精華，除了方便食用，更能達致更佳的養生保健效果。